{"id":338,"date":"2012-05-30T09:21:01","date_gmt":"2012-05-30T08:21:01","guid":{"rendered":"http:\/\/draether.wordpress.com\/?p=338"},"modified":"2014-03-02T22:10:43","modified_gmt":"2014-03-02T21:10:43","slug":"wip-fokus-und-italienische-kuche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/happycentric.de\/wordpress\/blog\/2012\/05\/30\/wip-fokus-und-italienische-kuche\/","title":{"rendered":"WiP, Fokus und Italienische K\u00fcche"},"content":{"rendered":"

Gleich bei uns um die Ecke betreibt seit zwanzig Jahren ein wahrer Zauberer ein italienisches Restaurant. Wir gehen regelm\u00e4\u00dfig dort hin und lassen uns entf\u00fchren auf eine kurze Reise nach Italien. Wir nehmen eine kleine Auszeit mit wundervollem Wein, leckerer hausgemachter Pasta und erliegen der Magie des Ortes, die durch den Wirt, nennen wir ihn einfach Luigi, erschaffen wird.<\/p>\n

Das Restaurant ist klein und \u00fcberschaubar. Insgesamt gibt es sieben und einen halben Tisch. Und die Atmosph\u00e4re ist sehr pers\u00f6nlich. Man hat als Gast das Gef\u00fchl, zur Familie zu geh\u00f6ren – als s\u00e4\u00dfe man im Wohnzimmer des Gastgebers. Und Luigi hat wirklich eine Gabe. Seine Fr\u00f6hlichkeit ist ansteckend. Er beherrscht den Gastraum mit seiner Pr\u00e4senz, er scherzt, erz\u00e4hlt Geschichten und zaubert ein L\u00e4cheln auf jedes Gesicht. Egal wie m\u00fcde, wie gestresst oder kaputt man ankommt – binnen kurzer Zeit ist man verzaubert und schmunzelt. Manchmal glaube ich, er hat einen siebten Sinn und sp\u00fcrt, was jeder Einzelne gerade braucht.<\/p>\n

\"Tagliarini\"An dem Abend, um den es mir in dieser kleinen Geschichte geht, passierte etwas, das ich bemerkenswert fand. Es war Freitag und alle Tische bis auf einen besetzt. Der Koch war unerwartet ausgefallen und deshalb hatte Luigi selbst viel in der K\u00fcche zu tun. Und obwohl seine Frau sich alle M\u00fche gab die L\u00fccke zu f\u00fcllen, war doch zu sp\u00fcren, wie sehr er an diesem Abend im Gastraum fehlte und in welchem Ma\u00dfe die Atmosph\u00e4re im Restaurant von seiner Anwesenheit lebt. Es blieb keine Zeit, Geschichten zu erz\u00e4hlen, mal wieder mit einer Eros Ramazotti-CD die Lautst\u00e4rke der Audio-Anlage zu checken oder gar die Pasta-Gitarre zu spielen. Er hatte alle H\u00e4nde voll zu tun, Essen zuzubereiten, zu servieren und seinen G\u00e4sten ein Mindestma\u00df an Aufmerksamkeit zu schenken. Da \u00f6ffnete sich die T\u00fcr und es kamen noch zwei neue G\u00e4ste herein. Und obwohl einer der Tische frei war, schickte er sie mit der Bemerkung, der Tisch sei reserviert, wieder weg.
\nWarum?<\/p>\n

Ich denke, ihm war klar, dass die neuen G\u00e4ste zus\u00e4tzliche Aufmerksamkeit gefordert h\u00e4tten, die er unter den gegeben Umst\u00e4nden nicht mehr aufbringen konnte. So verzichtete er bewusst auf zus\u00e4tzlichen Umsatz, um seinen aktuellen G\u00e4sten keine weitere Aufmerksamkeit zu entziehen.<\/p>\n

Oder anders ausgedr\u00fcckt: Der aktuelle Engpass in der K\u00fcche veranlasste ihn, sein WiP (Work in Progress) st\u00e4rker als gew\u00f6hnlich zu beschr\u00e4nken und so daf\u00fcr zu sorgen, dass er fokussiert bleiben und noch akzeptable Durchlaufzeiten der Bestellungen realisieren kann. Ich glaube nicht, dass er Little’s Law, wonach die Durchlaufzeit eines Prozesses durch den Quotienten von WiP und Durchsatz bestimmt wird, explizit kennt. Aber seine lange Erfahrung und sein gesunder Menschenverstand haben ihm die richtige Entscheidung eingegeben. Und er hat Gr\u00f6\u00dfe bewiesen, indem er die Zufriedenheit seiner aktuellen G\u00e4ste \u00fcber zus\u00e4tzlichen Umsatz stellte.<\/p>\n

Und nun frage ich mich: Wie oft gelingt es mir in meinem Projektalltag, der Versuchung zu widerstehen, die n+1te Aufgabe auch noch zu \u00fcbernehmen, obwohl ich eigentlich schon gut ausgelastet bin? Bleibe ich in vergleichbaren Situationen auch standhaft und fokussiert oder lasse ich mich verf\u00fchren und denke: Wird so schlimm nicht werden – das kriege ich auch noch hin.<\/p>\n

Dieser Abend hat mich auf jeden Fall noch einmal daf\u00fcr sensibilisiert, immer wieder zu hinterfragen, ob ich mich gerade auf das zum aktuellen Zeitpunkt Wesentliche konzentriere. Und er lieferte ein gutes Beispiel daf\u00fcr, wie viel von agilem Herangehen einfach nur gelebter gesunder Menschenverstand ist.<\/p>\n

Foto: \u00a9\u00a0robertz65;\u00a0http:\/\/www.sxc.hu\/photo\/1259942<\/em><\/div>\n
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Auch ver\u00f6ffentlicht auf\u00a0www.holisticon.de<\/a><\/em><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gleich bei uns um die Ecke betreibt seit zwanzig Jahren ein wahrer Zauberer ein italienisches Restaurant. Wir gehen regelm\u00e4\u00dfig dort hin und lassen uns entf\u00fchren auf eine kurze Reise nach Italien. Wir nehmen eine kleine Auszeit mit wundervollem Wein, leckerer hausgemachter Pasta und erliegen der Magie des Ortes, die durch den Wirt, nennen wir ihn… Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,9],"tags":[7,49,52,16,13],"class_list":["post-338","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agile","category-gedanken","tag-agil","tag-geschichten","tag-kanban","tag-scrum","tag-werte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/happycentric.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/happycentric.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/happycentric.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/happycentric.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/happycentric.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=338"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/happycentric.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/338\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":672,"href":"https:\/\/happycentric.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/338\/revisions\/672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/happycentric.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/happycentric.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/happycentric.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}